Zutaten
- 1kg Kartoffeln
- 400g Putenfleisch
- 1 kleine Dose Sauerkraut
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- 200ml Brühe
- 2 Lorbeerblätter
- Sauerrahm
- Schnittlauch
- Salz, Pfeffer, Paprika
- 3 EL Pflanzenöl (der Fachmann empfiehlt Rapsöl)
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Paprikaschoten und die Zwiebel würfeln. 2 EL Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln anbraten. Kartoffeln, Paprika, Lorbeerblätter, Sauerkraut, Tomaten und Brühe zugeben. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und 15 Min. köcheln lassen.
In der Zwischenzeit das Putenfleisch würfeln und in einem EL Öl anbraten. Ebenfalls würzen und zu dem Eintopf geben.
Mit einem Klecks Sauerrahm und Schnittlauch servieren.
Kommentar
Macht warm und satt. Und schmeckt auch noch. :-) Sauerkraut und Tomate geben eine angenehme Mischung.
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